¿Cómo preparar un buen salmorejo? 🍅

El verano está a la vuelta de la esquina y un buen salmorejo bien fresquito puede sacarnos de más de un apuro: es fácil de preparar y sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier frigorífico, ideal para disfrutarlo mientras juegas al bingo con amigos!

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Por eso, para inspiraros un poquito os presentamos el salmorejo de Laura, nuestra asistente de marketing de YoBingo:

¿Qué ingredientes necesitaremos?

  • 1kg de unos buenos tomates de pera 🍅 que estén maduritos (si son de Almería, mejor que mejor).
  • Necesitarás un par de trozos de pan 🍞, si tienes del día anterior pues eso que te ahorras.
  • Unos 100ml del buen aceite de oliva (virgen extra, por favor)a , dicen que el de Jaén es sin duda la mejor opción.
  • 1 diente de ajo – si le quitas el corazón no se repite (tanto).
  • Sal al gusto (sin pasarnos).
  • ¡Ah! Y se me olvidaba: un par de huevos 🥚, y el buen jamón serrano que no falte, a no ser que seas vegetariano, entonces déjalo.

Preparación paso a paso:

  • Lava bien los tomates y córtales el culín y quítales lo verde (no hace falta pelarlos si tenemos una buena batidora).
  • Metemos el pan en una trituradora junto con los tomates.
  • Si tienes algo que echarte a la boca mientras lo preparas, de seguro sale mejor: tortilla de patatas (con o sin cebolla es cosa tuya) siempre gusta.
  • Añadimos la sal, el diente de ajo, el aceite de oliva y ¡bate que bate!
  • Una buena cervecita fresca 🍺 para evitar atragantamientos suele ayudar.
  • Sigue batiendo un poco más, no queremos trozos.
  • No olvides cocer los huevos, antes, durante o después, eso es cosa tuya.
  • Córtalos y mézclalos con los taquitos de jamón (opcionales) y añádelos al salmorejo.

¡Y a comer! Consejo: Compartido sabe mejor 😉

Esperamos que os haya gustado nuestra receta. Si decidís ponerla en practica no dudéis en mandarnos vuestras fotos 📸 ´con el resultado final a nuestras redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter, ¡la que mejor te venga!

¡Buen fin de semana [email protected]!

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