El verano está a la vuelta de la esquina y un buen salmorejo bien fresquito puede sacarnos de más de un apuro: es fácil de preparar y sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier frigorífico, ideal para disfrutarlo mientras juegas al bingo con amigos!
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Por eso, para inspiraros un poquito os presentamos el salmorejo de Laura, nuestra asistente de marketing de YoBingo:
¿Qué ingredientes necesitaremos?
- 1kg de unos buenos tomates de pera ? que estén maduritos (si son de Almería, mejor que mejor).
- Necesitarás un par de trozos de pan ?, si tienes del día anterior pues eso que te ahorras.
- Unos 100ml del buen aceite de oliva (virgen extra, por favor)a , dicen que el de Jaén es sin duda la mejor opción.
- 1 diente de ajo – si le quitas el corazón no se repite (tanto).
- Sal al gusto (sin pasarnos).
- ¡Ah! Y se me olvidaba: un par de huevos ?, y el buen jamón serrano que no falte, a no ser que seas vegetariano, entonces déjalo.
Preparación paso a paso:
- Lava bien los tomates y córtales el culín y quítales lo verde (no hace falta pelarlos si tenemos una buena batidora).
- Metemos el pan en una trituradora junto con los tomates.
- Si tienes algo que echarte a la boca mientras lo preparas, de seguro sale mejor: tortilla de patatas (con o sin cebolla es cosa tuya) siempre gusta.
- Añadimos la sal, el diente de ajo, el aceite de oliva y ¡bate que bate!
- Una buena cervecita fresca ? para evitar atragantamientos suele ayudar.
- Sigue batiendo un poco más, no queremos trozos.
- No olvides cocer los huevos, antes, durante o después, eso es cosa tuya.
- Córtalos y mézclalos con los taquitos de jamón (opcionales) y añádelos al salmorejo.
¡Y a comer! Consejo: Compartido sabe mejor ?
Esperamos que os haya gustado nuestra receta. Si decidís ponerla en practica no dudéis en mandarnos vuestras fotos ? ´con el resultado final a nuestras redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter, ¡la que mejor te venga!
¡Buen fin de semana YoBinguer@s!
